Stockage hermétique des épices sous vide

Stockage sans agglutination de la poudre d'épices

Les épices, les poudres d'épices, les graines et les feuilles sont généralement disponibles sous forme séchée, et nous les stockons de cette façon.

Bien qu'ils aient une garantie prolongée même lorsqu'ils sont conservés à l'extérieur, il vaut toujours la peine d'envisager de les stocker sous une forme hermétique.

Les raisons les plus convaincantes sont :

1. En raison de la préservation de l'état

Après ouverture, les épices moulues sous forme de poudre absorbent l'humidité de l'air. Cela commence le processus de détérioration.

Quoi qu'il en soit, la détérioration se produit toujours lorsque la poudre d'épices s'agglutine et il est difficile de distribuer la quantité souhaitée.

Tout le monde connaît le phénomène lorsqu'on atteint le sac d'épices. Vous ne rencontrez pas une poudre sèche qui peut être saupoudrée mais une masse agglomérée et durcie.

 
2. En raison de la préservation des substances aromatiques

L'essence de la plupart des épices est l'arôme et les substances volatiles qu'elles contiennent. Bien que leur consommation excessive ne soit pas toujours saine, nous les utilisons et les consommons quand même précisément à cause de leur goût.

Au contact de l'air, les substances volatiles, comme le contient aussi le mot lui-même, s'évaporent. Plus il reçoit d'air, plus il ventile et plus tôt il reste en marche. Eh bien, pourquoi devrions-nous abandonner?

3. En raison de l'effet des épices

Les épices sont généralement stockées ensemble, proches les unes des autres, dans la même pièce.
Le problème est que si l'air circule librement, ils peuvent facilement absorber les parfums et les saveurs de l'autre.

Donc, après un certain temps, nous sommes encore en train de déterminer quelle épice utiliser, pour quel plat et en quelle quantité.

Ils se mélangent de telle manière qu'on peut à peine les distinguer.

Enfin, un point intéressant

Il est bien connu que certains aliments, tels que le riz, les épices, les oignons ou les patates douces, peuvent être conservés pendant de longues périodes à faible humidité et à des températures plus élevées.

Pour cette raison, ils ont besoin de plus que d'une congélation ou d'un stockage réfrigéré. Contrairement à la congélation des fruits , vous pouvez en savoir plus sur une autre page.

Partant du constat que le riz absorbe l'humidité de l'air, un célèbre designer coréen a créé un récipient en verre à l'intérieur d'un petit récipient rempli de riz fixé au bouchon.

Cela fournit un milieu suffisamment sec pour empêcher les épices de s'agglutiner.
Bien sûr, cela peut aussi être une solution. Certaines personnes pensent que c'est drôle, et d'autres pourraient même sourire. Il pourra également être récompensé lors d'un concours de design pour le concept révolutionnaire de rangement.

Eh bien, il est inutile d'expérimenter la puissance d'aspiration du riz. Vous pouvez le faire avec notre système d'aspiration excellent et très économique . Le stockage hermétique des épices peut être pratiquement résolu.

Les photos ci-jointes parlent d'elles-mêmes. Après tout, en pompant l'air, nous éliminons également sa teneur en humidité.

Le stockage d'épices le plus pratique. Le pot Mason est un porte-épices !