Über die Lebensmittelaufbewahrung zu Hause

Praktiken zur Lebensmittelkonservierung oder Küchenaufbewahrung:

Von dieser Seite aus können Sie auf Inhalte zugreifen, die für diejenigen nützlich sein können, die auf gesunde Ernährung achten und sparsam und respektvoll mit Lebensmitteln umgehen.

Ob es an Zeitmangel oder an ihrem Lebensstil liegt, eine qualitativ hochwertige Lagerung von Lebensmitteln ist unerlässlich, oder sie wollen mehr als nur saisonale Ernährung.

Bei der Darstellung der verschiedenen Beispiele denken wir manchmal nur an die industrielle Lagerung und Bevorratung von Lebensmitteln oder an die gesetzlichen Pflichten im Gastgewerbe.

Jeder kennt Tricks zur Aufbewahrung zu Hause, die es uns ermöglichen, möglichst frische Lebensmittel zum Kochen zu erhalten.

• Hier erfahren Sie, warum es sinnvoll ist,Gewürze luftgeschützt aufzubewahren .

• Hier können Sie die Haltbarkeit von herkömmlichen und vakuumverpackten Lebensmitteln vergleichen.

• Hier erhalten Sie praktische Tipps zum Einfrieren von Obst und Gemüse ohne Glasur.

• Wie getrocknete Früchte nicht nur deshalb luftdicht gelagert werden sollten, weil sie essbar sind, sondern auch wegen der Erhaltung ihres Spurenelement- und Vitamingehalts.

• Vergleich der physikalischen Eigenschaften moderner Lebensmittelbehälter und traditioneller Einmachgläser, die mit einem Glasverschluss vakuumierbar sind.

• Mit der Vakuumverpackungsmaschine oder Handvakuumpumpe. Sie erhalten aber auch eine wichtige Erklärung, wie sich die Vakuumfolienmethode und die Lagerung im Vakuumbehälter ergänzen.

• Kurioserweise lässt sich Brot vor dem Austrocknen schützen, so wie Haushaltskekse vor der Aufnahme von Feuchtigkeit in einem vakuumierten Einmachglas .

• 25 praktische Tipps zur Zubereitung von Lebensmitteln für die Vakuumlagerung .