Luftdichte Lagerung von Gewürzen unter Vakuum

Verklumpungsfreie Lagerung von Gewürzpulver

Gewürze, Gewürzpulver, Samen und Blätter sind meist in getrockneter Form erhältlich und werden bei uns auch so gelagert.

Obwohl sie auch bei der Lagerung im Freien eine erweiterte Garantie haben, lohnt es sich dennoch, darüber nachzudenken, sie luftdicht aufzubewahren.

Die zwingendsten Gründe sind:

1. Aus staatlicher Denkmalschutzgründen

Nach dem Öffnen nehmen gemahlene Gewürze in Pulverform den Feuchtigkeitsgehalt der Luft auf. Damit beginnt der Verfallsprozess.

Unabhängig davon kommt es immer zu einer Verschlechterung, wenn das Gewürzpulver verklumpt und es schwierig ist, die gewünschte Menge zu dosieren.

Jeder kennt das Phänomen, wenn man in die Tüte mit Gewürzen greift. Es handelt sich nicht um ein trockenes Pulver, das sich streuen lässt, sondern um eine klumpige, ausgehärtete Masse.

 
2. Durch den Erhalt der Aromastoffe

Die Essenz der meisten Gewürze sind das Aroma und die flüchtigen Substanzen, die sie enthalten. Obwohl ihr übermäßiger Verzehr nicht immer gesund ist, nutzen und konsumieren wir sie dennoch gerade wegen ihres Geschmacks.

Bei Kontakt mit Luft verdampfen die flüchtigen Stoffe, wie sie auch im Wort selbst enthalten sind. Je mehr Luft es bekommt, desto stärker lüftet es und desto früher verliert es an Leistung. Warum sollten wir aufgeben?

3. Aufgrund der Wirkung der Gewürze

Gewürze werden normalerweise dicht nebeneinander im selben Raum gelagert.
Das Problem besteht darin, dass sie bei freier Luftzirkulation leicht die Gerüche und Geschmäcker der anderen aufnehmen können.

Nach einer Weile überlegen wir also immer noch, welches Gewürz wir für welches Gericht und in welcher Menge verwenden sollen.

Sie vermischen sich so, dass wir sie kaum unterscheiden können.

Zum Schluss noch ein interessanter Punkt

Es ist bekannt, dass bestimmte Lebensmittel wie Reis, Gewürze, Zwiebeln oder Süßkartoffeln bei niedriger Luftfeuchtigkeit und höheren Temperaturen über längere Zeiträume gelagert werden können.

Aus diesem Grund benötigen sie mehr als nur das Einfrieren oder Kühllagern. Im Gegensatz zum Einfrieren von Früchten können Sie auf einer anderen Seite darüber lesen.

Ausgehend von der Tatsache, dass Reis den Feuchtigkeitsgehalt der Luft absorbiert, entwarf ein berühmter koreanischer Designer einen Glasbehälter in einem kleinen, mit Reis gefüllten Behälter, der an der Kappe befestigt war.

Dadurch entsteht ein ausreichend trockenes Medium, um ein Verklumpen der Gewürze zu verhindern.
Natürlich kann dies auch eine Lösung sein. Manche Leute finden es lustig, andere lächeln vielleicht sogar. Möglicherweise wird er auch bei einem Designwettbewerb für das revolutionäre Konzept der Aufbewahrung ausgezeichnet.

Nun, es ist unnötig, mit der Saugkraft von Reis zu experimentieren. Mit unserem hervorragenden und äußerst kostengünstigen Vakuumsystem ist dies möglich . Die luftdichte Aufbewahrung von Gewürzen lässt sich praktisch lösen.

Die beigefügten Fotos sprechen für sich. Denn indem wir die Luft abpumpen, entfernen wir auch ihren Feuchtigkeitsgehalt.

Die praktischste Gewürzaufbewahrung . Das Einmachglas ist ein Gewürzbehälter!