Você pode acelerar a marinada de carnes com nosso sistema de vácuo

Conhecemos várias maneiras de marinar diferentes carnes .

  • Algumas pessoas injetam a marinada nas carnes preparadas para assar com o auxílio de uma agulha de injeção;
  • outros revestem a superfície da carne com diferentes temperos ou uma mistura deles e depois despejam óleo suficiente sobre a carne para cobri-la. A carne é envelhecida na geladeira por vários dias.

Especialmente no verão, quando o clima é mais adequado para grelhar no jardim, manter a carne ao ar livre ou mesmo na geladeira por vários dias não é desprezível.

Embora a eficácia da marinada aumente com o tempo, a carne também começa a se deteriorar.

Isso pode ser evitado diminuindo o tempo de decapagem.

Existem pequenos utensílios de cozinha e marinadores , também conhecidos como picles rápidos, que aceleram o processo acima.

É por isso que os chamamos de picles rápidos.

Seu princípio de funcionamento é criar uma pressão reduzida no espaço ao redor da carne preparada, ou seja, um certo nível de vácuo.

Isso suga o ar das fibras da carne e dos tubos capilares da carne, onde a marinada se difunde e entra facilmente.

Com isso, podemos conseguir que o tempo de decapagem seja reduzido a uma fração. Com uma decapagem rápida de meia hora, obtemos o mesmo resultado de 1-2 dias de decapagem atmosférica ao ar livre.

Em vez de navegadores caros que geralmente requerem uma conexão elétrica, oferecemos uma solução simples.

Com a nossa bomba de vácuo e um frasco de pedreiro adequado, podemos fazer o mesmo de forma econômica com uma máquina de decapagem rápida e cara.

Além disso, você pode marinar vários kg de carne grelhada em uma jarra doméstica de 4 litros. Como os potes de conserva estão amplamente disponíveis em todas as casas, podemos usar simultaneamente várias marinadas para diferentes porções.

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