Armazenamento hermético de especiarias sob vácuo

Armazenamento sem aglomeração de especiarias em pó

Especiarias, especiarias em pó, sementes e folhas geralmente estão disponíveis na forma seca, e nós as armazenamos dessa forma.

Embora tenham garantia estendida mesmo quando guardados ao ar livre, ainda vale a pena considerar armazená-los de forma hermética.

Os motivos mais convincentes são:

1. Devido à preservação do estado

Após a abertura, as especiarias moídas em pó absorvem o teor de umidade do ar. Isso inicia o processo de deterioração.

Independentemente disso, a deterioração sempre ocorre quando o pó do tempero se aglomera e é difícil dispensar a quantidade desejada.

Todo mundo conhece o fenômeno ao enfiar a mão no saco de especiarias. Você encontra não um pó seco que pode ser polvilhado, mas uma massa endurecida e aglomerada.

 
2. Devido à preservação de substâncias aromáticas

A essência da maioria das especiarias é o aroma e as substâncias voláteis que elas contêm. Embora seu consumo excessivo nem sempre seja saudável, ainda os usamos e consumimos justamente pelo sabor.

Ao entrar em contato com o ar, as substâncias voláteis, como também está contida na própria palavra, evaporam. Quanto mais ar recebe, mais ventila e mais cedo perde energia. Bem, por que deveríamos desistir?

3. Devido ao efeito das especiarias

As especiarias são geralmente armazenadas juntas, próximas umas das outras, na mesma sala.
O problema é que, se o ar circular livremente, eles podem facilmente absorver os aromas e sabores uns dos outros.

Então, depois de um tempo, ainda estamos determinando qual tempero usar, para qual prato e em que quantidade.

Eles se misturam de tal forma que mal podemos diferenciá-los.

Finalmente, um ponto interessante

É sabido que certos alimentos, como arroz, especiarias, cebola ou batata-doce, podem ser armazenados por longos períodos em baixa umidade e temperaturas mais altas.

Por esse motivo, eles precisam de mais do que congelamento ou armazenamento refrigerado. Em contraste com o congelamento de frutas , você pode ler sobre isso em outra página.

Partindo do fato de que o arroz absorve a umidade do ar, um famoso designer coreano criou um recipiente de vidro dentro de um pequeno recipiente cheio de arroz preso à tampa.

Isso fornece um meio suficientemente seco para evitar que os temperos se aglomerem.
Claro, isso também pode ser uma solução. Algumas pessoas acham engraçado e outras podem até sorrir. Ele também pode ser premiado em um concurso de design pelo conceito revolucionário de armazenamento.

Bem, não é necessário experimentar o poder de sucção do arroz. Você pode fazer isso com nosso sistema de vácuo excelente e altamente econômico . O armazenamento hermético de especiarias pode ser praticamente resolvido.

As fotos em anexo falam por si. Afinal, ao bombear o ar, também removemos seu teor de umidade.

O armazenamento de especiarias mais prático. O frasco de pedreiro é um porta-temperos!