Existe-t-il une meilleure solution que la boîte à pain ? Nous le pensons !

De nos jours, nous pouvons trouver une offre massive sur le marché du pain, des petits pains et des produits de boulangerie. Certaines personnes ne font même pas leurs courses dans les boulangeries, mais préparent ce qu'elles croient être notre aliment de base le meilleur et le plus sain, le pain.

La cuisson du pain à la maison devient également de plus en plus populaire. En plus du pain blanc traditionnel, on mange du pain sans gluten, du pain bis cuit avec toutes sortes de graines, et le pain paléo se répand, avec on ne sait combien de compositions différentes.

Une chose est sûre : le pain fait partie de la consommation quotidienne de la plupart des gens, donc si vous ne voulez pas aller au magasin tous les jours, il faut le stocker d'une manière ou d'une autre.

Traditionnellement, de nombreuses méthodes différentes ont été inventées pour conserver le pain . Le support est en bois, en métal, éventuellement en céramique et en plastique.

Ce sont les meubles les plus attrayants de la cuisine, et la quantité de pain qui y est placée est un peu cachée à la vue, seulement protégée des "attaques" très brutales, par exemple des insectes et des mouches.

Qu'en est-il de la teneur en humidité?

Nous savons par expérience que le pain sèche en 1 à 2 jours au contact de l'air, selon l'humidité.

Il peut également moisir et perdre rapidement sa délicieuse consistance molle. Cela peut être évité si le pain est conservé hermétiquement.

Il peut sembler inhabituel d'utiliser plus de pots Mason géants à cet effet, cela pourrait être plus moderne, mais cela vaut la peine de préserver la fraîcheur, et pensons aussi que moins de nourriture finit à la poubelle.

Mais parfois, il faut se protéger de l'humidité.

Regardons d'autres pâtisseries, biscuits ménagers, bretzels, snacks, etc., et ici nous pouvons également lister le pain grillé, le pain durable, le riz soufflé et le blé, et diverses pâtes.

Ces produits, pour la plupart séchés, ont une excellente durée de conservation, car les bactéries ne peuvent pas s'y multiplier précisément parce qu'ils sont secs.

De nombreuses personnes recherchent une solution où la fonction première du stockage des aliments est de préserver la texture des aliments. (Ce cas se produit également, par exemple, lors du stockage des épices , dont nous avons parlé sur une autre page.)

La question est posée sur divers blogs ou forums gastro : que faut-il faire pour conserver le croustillant des biscuits ou gâteaux secs, et comment peuvent-ils rester friables ?

Dans ce cas, la méthode de stockage n'est pas une question de consommation et de durée de conservation mais de conservation de la consistance.

Oui, nous pouvons appliquer la même solution à cela. Dans un environnement sans air et sous vide, les aliments n'ont pas la possibilité d'absorber l'humidité de l'air, et nous pouvons ainsi préserver leur qualité d'origine.